排骨蝦乾煮冬瓜

排骨蝦乾煮冬瓜，主要材料有冬瓜、排骨、蝦乾、薑片、草菇片等。是一道家常美味。

基本信息

• 中文名：排骨蝦乾煮冬瓜
• 主要食材：冬瓜、排骨、蝦乾、薑片、草菇片

材料：

冬瓜、排骨、蝦乾、薑片、草菇片

配料：

雞湯、料酒、胡椒粉、鹽、糖、花生油。

做法：

1、冬瓜去瓤及青皮切成小塊備用，蝦乾用清水泡軟備用，排骨洗淨，瀝乾水分，斬成小塊，備用。

排骨蝦乾煮冬瓜

2、開鍋下油，爆香薑片，下冬瓜，濺少許料酒，加入適量的雞湯，滾開後加入排骨、蝦乾、草菇用中火再煲20分鐘，最後加鹽、糖、胡椒粉調味上鍋即可。