排骨茶樹菇

排骨茶樹菇是一道菜，製作材料有排骨、茶樹菇等。

材料

排骨/溫水泡發的茶樹菇適量，蒜，姜適量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒，不加乾辣椒。

製法

1、鍋內放油燒熱將蒜姜炸香。考慮到家裡人習慣的口味，還是加了些花椒料和乾辣椒。
2、再放適量煲仔醬炒開（李錦記的煲仔醬是好東西啊）後，放焯過水的排骨翻炒。
3、摻水燒開轉小火。這裡的水是把茶樹菇洗淨後泡發的水。加料酒和少許糖生抽調好味。
4、約四十分鐘（視排骨塊的大小）排骨基本熟後，放入茶樹菇燒至熟。