捲心菜蘑菇湯

原料

捲心菜、蘑菇、素香腸、鹽、胡椒粉

做法

1、捲心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香腸切斷後在橫截面劃十字花刀；
2、熱鍋後下油，油熱後下素香腸用小火煎香盛出；
3、鍋中另下油燒熱，先下蘑菇略炒，再下捲心菜一起拌炒至微軟；
4、倒入適量清水或高湯，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘；
5、最後加入煎好的小香腸，加鹽和胡椒粉調味即可。