原料
麵粉500克，酵母4克，水220克閣下，捲心菜（也叫圓白菜）一個，豬肉餡 300克，蔥、姜，甜麵醬3湯勺，蒸魚豉油1勺，醬油、鹽、十三噴鼻，花生油，噴鼻油
步驟
1：捲心菜清洗外觀後，對半切開，將根切掉。
2：用手將葉子一片片剝開，然後用水清洗一下。保險起見，裡面的菜葉我們最好也最好清洗一下。
3：將捲心菜切丁，有小指甲蓋那么大就能夠
4：菜且切好後先不要放鹽，由於鹽會使菜葉出水，包的時候不單包子難包合，吃起來也不香。
5：豬肉餡加蔥薑末，加蒸魚豉油、醬油、鹽，一勺甜麵醬，
6：加一小勺十三噴鼻攪拌平均。醃製20分鐘閣下。
7：捲心菜末加三勺花生油攪拌一下，加花生油吃起來不僅更噴鼻，還有在菜葉外觀構成一層庇護膜，避免菜葉與鹽接觸而迅速脫水。加入一勺噴鼻油，攪拌平均。加兩勺甜麵醬
8：放入肉陷攪拌平均即成包子做法 酵母加溫開水（根基與人的體溫溝通的溫度)，攪拌一下，倒入麵粉中。
麵粉中加水和成滑膩的麵團。蓋上保鮮膜。
9：鍋中燒水，水溫在四五十度閣下即可，放上篦子，再將面盆放入，蓋上蓋子發酵一個多小時，麵團成兩倍大。
10：用手拉起麵團，會看見很顯明的大孔，即氣泡。
11：將麵團放在撒有麵粉的面板上，用手用力揉搓，這個可沒麵包嬌貴，使出你吃奶的勁用力揉搓吧。揉的時候越長，越筋道。
12：將大麵團拽成幾個大小相仿的小劑子。用手揉搓一下使小劑子成圓形，用掌心壓一下。用擀麵杖擀成圓形。
13：將麵皮置於右手掌心，舀一大勺陷放在餃子皮上。
14：用左手從一邊起將包子捏出褶皺，一直到皮將陷全數包入。一小我弄的，欠好攝影，具體的包法就沒拍。
14：包子包完用保鮮膜或微濕的布將包子罩住，室溫下發酵30分鐘。紗布浸泡後，稍微一擰。鋪在籠屜上。
15：將包子排入，涼水下鍋，大火30分鐘即可。
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