挖藕人

很多看過紀錄片《舌尖上的中國》的人都以為，挖藕的季節應該像電視裡一樣，是在冬季，清晨一群人划著船，駛向湖的深處，然後開始一天的挖藕工作。其實，在漢中，真正的挖藕季是從每年7月中旬開始的，直到次年5月中旬，因為蓮藕生長只需要兩個月，長成熟了就不長了，你采或不採它都會安靜地在淤泥中“熟睡”。在中國藕遍布大江南北，在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。挖藕的方法也不同，北方稱作踩藕。

基本信息

• 中文名：挖藕人

• 地理標誌：中國

為了家人幸苦工作的人，冬天在冰湖裡挖藕的工人

大部分的藕要在冬天出售，為了保質，他們會把藕塘灌上滿滿的河水。冬天的氣溫低至零下，藕塘白茫茫一片，結了一尺多厚的冰層。受僱的挖藕工早上8、9點就準備鑿冰下水，下午4、5點才收工，要在冰天雪地里工作8個小時。水深一米多，挖藕工要用雙手在堅硬的凍土裡找藕，然後挖出來洗乾淨。