簡介
拜師，手工業、服務業和娛樂業等多種行當的職業民俗。新從業或學藝者通過儀式與授技授藝者結成師徒關係，謂之“拜師學藝”。通常，拜師者要有引薦人和擔保人，師徒雙方簽詞相應的契約後舉行拜師儀式，由新從業者行拜師禮，再由師傅引領拜行業祖師並一一介紹給師兄等。各行各業的拜師禮儀程式大同小異，但也各具行業特點，甚至有入行拜師的行規。
中國拜師習俗的形成主要受儒家傳授學術的規制影響，最早可追溯至孔子收徒的做法並由其演化而來。至現代，中國的中醫藥、傳統藝術等行當仍採取拜師從業、傳授技能的方式。
收徒和拜師是為了明確雙方的責任和義務，使學者確有所成。師徒雙方的責任和義務，大都由各行業的行規及特定的契約加以規範、限定。如一般不準各門師傅爭帶投師學藝者，亦不準學生在從師學習過程中另投他師，以免造成前師費力而後師享其成的情況。有的行業規定，出徒一個才能再招一個，不得同時招收兩徒。對學徒頂有許多規定。如典當業學徒名為“學生”，每日不僅要例行早掛當幌、晚摘當幌、倒便桶尿壺等雜務，還要學習典當行特定的《當字譜》和《當譜》，並不得隨意外出和省親，違規者要受相應懲罰。這種學徒規約制度在封建社會受法律保護。同本等國的有些傳統行當也存在類似的拜師學藝習俗。歐洲中世紀的城市手工業、商業行會組織的規約中，也往往對收學徒、拜師授徒以及師徒義務等規定出相應的制度。
拜師禮儀
傳統的師徒關係僅次於父子關係，即俗諺所謂”生我者父母，教我者師傅”、“投師如投胎”。有的行業，一入師門，全由師傅管教，父母無權干預，甚至不能見面。建立如此重大的關係，自然需要隆重的風俗禮儀加以確認和保護。一般拜師禮儀分成四個程式。第一，拜祖師、拜行業保護神。表示對本行業敬重，表示從業的虔誠，同時也是祈求祖師爺“保佑”，使自己學業有成。
第二，行拜師禮。一般是師傅、師母坐上座，學徒行三叩首之禮，然後跪獻紅包和投師帖子。
第三，師傅訓話，宣布門規及賜名等。訓話一般是教育徒弟尊祖守規，勉勵徒弟做人要清白，學藝要刻苦等。
都堂拜師
明朝，孟津縣出了個姓陳的都堂，關於他居官拜師的傳說，流傳至今。陳都堂原名小黑，家住老城西北陳河村。他自幼喪父，依母打柴為生，很想讀書。這一天，他在縣城賣完柴往回走時，聽到了琅琅的讀書聲，不由自主地走進去扒著窗台往裡張望。只見一位銀須飄然的老先生正給十幾個和他年齡相仿的小孩講書，聽著聽著入了迷。突然，從裡面衝出幾個富家子弟，把他團團圍住，幸虧那位老先生趕來制止，他才得以脫身。
老先生把他帶到屋裡，他訴說了自己的家世及想讀書的心愿。老先生很是感動，便收他作學生，不僅免了學費還資助筆墨紙硯，又給他起了個名字叫陳棟才。陳棟才心疼他母親有病，自己就在雞叫時起床，親自做些稀粥吃，懷裡塞上兩個中午吃的菜團，便匆匆趕到學堂讀書。課餘時間仍打柴賣柴。他非常敬重先生，常常抽空幫先生挑水、推磨，先生見他勤快好學，盡心盡意教他。
轉眼四年過去，他母親的生活已不能自理，他只好回家侍奉左右。夜裡，待母親安歇之後，自己挑燈苦讀。有了疑難問題，就找先生請教。又過了幾年，恰逢大比之年，他背著乾糧上京趕考了。不久，便傳來訊息：“孟津縣的陳棟才考中頭名狀元啦！”接著又是一個訊息：“狀元爺被皇上封為都堂，即日就要歸鄉省親”。
這下把縣官忙壞了，一面下令全城百姓一律到大街迎接都堂大人，一面派人四處打聽都堂的親屬。不久公差回話說，都堂的老母親去年才病逝，現在家中無人，縣官不由納悶：這可“省”哪們子“親”呀！
再說老先生一聽到這個訊息，不由暗自歡喜。可他轉念一想：慢！萬一他身居高位，忘了昔日，那豈不討個沒趣？待我試他一試！主意一定，便關上大門，裝起病來。
不一會兒，兩個公差罵罵咧咧地闖進來趕他到大街上迎都堂。他推說有病起不了床，兩個公差正要發作，忽聽門外一聲喊：“都堂大人到——”
公差聞聲跑了出去，老人不慌不忙地下了床。一手掂只襪子，一手拄根拐棍。剛一出門，只見陳棟才身著官服，頭戴烏紗，被一群人簇擁著，好不威風！老人探身說道：“不知大人光臨，有失遠迎，望大人恕罪……”
“恩師，快別這樣說了！”陳都堂打斷老人的話，迎上前去，“撲通”一聲跪在地下。縣官及周圍的人一看勢頭不對，也都撲撲騰騰跪了一地。
老人急忙拉住說道：“都堂請起！都堂請起！”陳都堂則說：“恩師不喚學生名字，學生實不敢起。”
老人呵呵一笑說：“好啦！棟才請起，各位都起來吧。棟才，看來你還沒忘記昔日，這就對了！這樣才能身居高官，時時體恤黎民啊！”
