拌鹵魚片

拌鹵魚片是一款美味菜譜，主要原料有魚片。

主料

草魚 500克

輔料

菠菜 100克

調料

鹽 3克 味素 1克 花椒 3克 各適量

類別

私家菜 營養不良調理 補虛養身調理 延緩衰老調理 健脾開胃調理

口味

清淡爽口，味道鮮美。

食物做法

1.將魚肉洗淨切成小薄片；菠菜洗淨，切5厘米長的段；花椒用溫水浸泡一下，取出花椒留花椒水備用。
2.鍋放水燒開，把魚片、菠菜分別燙透撈出，晾涼瀝水。
3.用大碗放入精鹽、味素、花椒水，再放入魚片鹵1小時，撈出擺在盤內撒上香菜段即可。