拌紅薯葉

原料：嫩紅薯葉500克，蒜末30克，鹽3克，味素1克，醋25克，醬油10克，芝麻油2克。
製作：紅薯葉洗淨後放入沸水中燙熟，撈出後放入涼水中過涼，擠出多於水分，加入蒜末、鹽、味素、醋、醬油、芝麻油拌勻即可。