拌水米

香醋一湯匙 3.燒開水，焯燙一下。 6.吃的時候澆上香油。

食材明細

主料： 生花生米一碗
配料： 黃瓜一根 胡蘿蔔一根 香蔥三根 姜泥少許
輔料： 鹽一茶匙 香醋一湯匙 涼拌醬油一湯匙 香油半湯匙 白糖三分之一茶匙

製作步驟

1.原料圖，花生用純淨水浸泡一夜備用。
2.花生去皮，（浸泡好的花生其實很好去皮，拇指和食指一搓就掉了，不過就是個功夫活。找個閒人幫你做吧！）黃瓜和胡蘿蔔切丁。
3.燒開水，焯燙一下。這個過程就是下去汆一下。
4.焯好的食材瀝乾，不要過冷水了，趁熱拌入調料比較容易入味，學過物理的都知道滴。
5.就放在焯水的鍋里拌也可以，省的另取容易開水消毒了。加入蔥薑末，和除香油外的所有調料，用手抓勻。（可以帶上一次性手套）。醃漬十分鐘。
6.吃的時候澆上香油。