原 料
米一杯、烏崬茶3克、即食海苔、紅蘿蔔一塊、蘆筍1根、油幾滴、鹽少量、開水。特 色
節後刮油減脂茶入飯。操 作
1、米一杯提前30分鐘左右淘洗乾淨浸泡，紅蘿蔔和蘆筍切小丁。2、準備烏崬茶入茶壺。
3、用開水洗一次茶葉，再倒入開水泡8－10分鐘左右。
4、米倒去水，放入少許鹽和幾滴油拌均勻，不要鹹，有一點點入味就可以了。
5、平均分到兩個碗中，倒入茶水，茶水和米大約是1：1的量。
6、電飯燒開水，放入茶水米，蒸18分鐘左右（時間與碗的深淺、米的多少有關）。
7、放入紅蘿蔔和蘆筍丁，蓋上蓋子，繼續蒸大約3分鐘左右。
8、蒸飯的時候，準備即食海苔，剪碎備用。
9、飯蒸好後，放入海苔，飯的熱氣會讓海苔迅速扭曲變形，不定神看酷似茶葉，即可享用。
貼士
1、很喜歡做茶葉飯，想起暑假在圖書館值班，中午常常溜回宿舍做飯，裊裊茶香陪伴我度過孤寂的假期。2、蒸飯的時候，滿屋子飄香，這個烏崬茶的香味很特別，甚是清雅，但是又帶點暖暖的香氣，有一種生活得很舒坦很懶洋洋的感覺。偶爾油膩的肉吃多了，就會做一頓茶香飯，降降脂，減減肥順便美一把容，細嚼米飯的時候，頰齒留香，這應該是另一種茶趣吧！
3、泡水的茶不要太多，2個人，用3克茶就足夠，太多了茶會很濃，煮出來的米飯會有點苦味喔！
