拌仔姜

拌仔姜是一道冷盤，主要製作材料為仔姜、仔姜。

簡介

夏季新鮮仔姜上市的時候家裡會常做這道菜，做法非常簡單，卻可以增進食慾，解毒殺菌，驅風散寒。無論是就著饅頭，還是一碗稀粥，都不會讓人覺得食之無味。

主料食材 2根仔姜

配料 8毫升醬油

製作步驟

1 非常簡單的兩種原料

2 仔姜洗淨去芽尖，

3 切成極薄片

4 放入盤碟中

5 倒入醬油，拌勻即可

小貼士

仔姜切得越薄越好，不喜歡姜辣味的，可以多醃製一段時間

這裡用了特級醬油，這醬油的鮮味非常濃，完全不用再放味素提鮮了