美食原料去骨熟兔肉400克,菠菜150克,香油、鹽、花椒水、姜片、味素各適量。美食做法1、將熟兔肉片成薄片,用開水燙一下,撈出控乾水分。2、將菠菜洗淨,切成3.5厘米長的段,在燙水中稍燙,撈出投涼,控淨水。3、用碗放入鹽、花椒水、味素、薑片、香油、兔肉片鹵1小時,撈出裝盤,放上菠菜段拌勻即可。美食特色清淡利口,鮮香不膩。