拉皮基圍蝦

基圍蝦500g,拉皮粉條200g,咖喱醬、沙嗲醬、色拉油、高湯、白糖、姜、蔥、味素、雞精各適量。 1、基圍蝦順脊背切開一刀;鍋中放油,燒至六成熱,把基圍蝦炸熟倒出。 2、鍋中留底油,放姜、蔥煸香,再放咖喱醬、沙嗲醬、基圍蝦一起煸炒,然後倒入沙鍋,注入高湯燒開,放少許白糖,再放入粉條燒軟,用味素、雞精調味上桌。

材料:

基圍蝦500g,拉皮粉條200g,咖喱醬、沙嗲醬、色拉油、高湯、白糖、姜、蔥、味素、雞精各適量。

做法:

1、基圍蝦順脊背切開一刀;鍋中放油,燒至六成熱,把基圍蝦炸熟倒出。
2、鍋中留底油,放姜、蔥煸香,再放咖喱醬、沙嗲醬、基圍蝦一起煸炒,然後倒入沙鍋,注入高湯燒開,放少許白糖,再放入粉條燒軟,用味素、雞精調味上桌。

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