葡萄酒介紹
葡萄酒是以新鮮的葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分酒精發酵釀製而成的，酒精度等於或大於7%（v/v）的發酵酒。葡萄酒集營養、文明、時尚於一身，是人們生活水平提高后的首選酒種，也是國際貿易中交易額最大的酒種。近幾年來，隨著我國城鄉居民生活水平的提高，人們飲酒習慣也發生了相應的變化——由單純追求嗜好型向追求營養型、保健型、享受型發展。到目前，葡萄酒已不再是外國人獨享的美味，國人對葡萄酒的需求量在連年不斷增加。
根據葡萄酒的定義可知，葡萄酒是由葡萄發酵釀製而成的，它的質量高低，首先取決於原料，然後取決於工藝，葡萄酒的生產過程是把葡萄原料的優秀的潛質，集中、完美地體現到葡萄酒中的過程，所以作為葡萄酒，應該具備葡萄品種的香氣、發酵產生的香氣及陳釀產生的香氣。這種味感應該是愉悅的、複雜的、有層次的。所謂葡萄品種的香氣，也就是通常所說的果香，應該完全來自於天然——葡萄，而非人工外加的。
在葡萄酒中，根據原料品種的不同、工藝要求的不同，又可將葡萄酒分為若干種。如從顏色上分，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這主要依賴於發酵過程中浸漬葡萄皮上色素量的多少而異；另外根據最終產品含糖量的不同，葡萄酒還可分為乾型葡萄酒、半乾型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
葡萄酒酒莊
拉布嘉德酒莊產于波爾多瑪歌產區。瑪歌的葡萄酒自高盧羅馬時代以來就享譽全世界。而且唯獨這個產區擁有梅多克特級酒莊的三分之一。 醇厚、精緻、甘美 瑪歌的葡萄酒尤其醇厚，酒香特別細膩柔美，既精細又複雜，和諧混合了水果香(覆盆子，櫻桃，醋栗...),花香（辛辣玫瑰，風信子...）和香料香氣，甚至是烘培香氣。赤霞珠賦予了瑪歌葡萄酒內在的強勁和寬廣的氣質，酒香持久，既不粗厲也不狂妄。適合陳釀。 瑪歌葡萄萄酒主要由赤霞珠調配而成，美樂為輔。馬貝克和味兒多極少添加，但有時作用寶貴。 優良的風土條件 瑪歌周圍的5個村莊構成了這個產區，1855年特級酒莊占產量的62%，中級酒莊占23%，和工藝酒莊的1%。這樣優秀的成果是基於當地台地的優質土壤- -砂礫沖積層下是一層石灰石或者粘土，排水性能佳。當地靠近廣闊的紀龍德港灣，氣候溫和。這樣的自然條件非常有利於葡萄樹的生長和果實的成熟。
葡萄酒品質
產區： 法國，波爾多瑪歌法定產區 (Margaux)
級別： 波爾多瑪歌法定產區酒（AOC）
色澤：鮮艷明亮的紅寶石色。
氣味：香優雅的芳草香帶著一絲清新的漿果味。
口感：強烈刺激的單寧口味在口中慢慢的縈迴，圓潤飽滿，醇厚順滑。
葡萄酒品種
Merlot ( 梅洛 )這個葡萄品種細膩而優雅，非常圓潤，具有無以倫比的果香和絲絨般的順滑口感。這些小小的黑色果實賦予了葡萄酒深石榴紅的的典雅酒裙。
種植在波爾多（Bordeaux）地區，法國西南部以及羅亞爾(Loire)地區；釀造香味顯著的酒，帶有覆盆子(raspberry)果實的香味及類似黑
主要種植在波爾多（Bordeaux）地區以及法國西南部；也可在羅亞爾
來源於法國，是今天波爾多地區用於勾兌紅葡萄酒的5個經典品種之一。在梅多克地區它的重要性曾經一度比赤霞珠都高，後來由於有成熟晚的劣勢，才逐漸失去了其優勢地位。今天在梅多克南部地區小味兒多仍然種植廣泛。小味兒多只用於勾兌葡萄酒，它的香氣中含有香料和胡椒的味道，在風格上與西拉非常相似，由於具有厚而色澤深沉的果皮，為勾兌葡萄酒提供了美妙的顏色。
