抹茶草莓慕絲蛋糕

2、冷卻後，加入梅子酒； 1、慕絲做好後，倒入模具里； 2、用另一片蛋糕鋪在上面；

原料：

4-5個/240克雞蛋、145克細砂糖、115克中筋粉、1小勺香草精、30克油、15克抹茶粉。

做法：

1、蛋糕脫模；
2、分開切2片；
3、拿一片放入大一號的模具里圍上草莓；
4、做慕絲。

慕絲

1、少許牛奶加熱後，加入少量香草粉。加入用冰水泡軟後的吉利丁片（用了4片）；
2、冷卻後，加入梅子酒；
3、奶油打發與mascarponne混合在一起；
4、把3和2拌合均勻。
1、慕絲做好後，倒入模具里；
2、用另一片蛋糕鋪在上面；
3、入冰櫃冷藏約三小時後脫模（脫模時用熱毛巾包一下即可）；
4、鋪上融化後的白朱古力+抹茶+椰蓉的混合物。