抹茶慕斯奶油蛋糕

1.抹茶粉溶於溫水攪拌均勻； 2.冷水泡軟的魚膠片加入1中攪拌至完全融化； 4.將2倒入3中拌勻即成抹茶慕斯餡料；

材料:

砂糖適量，吉利丁片2片，抹茶粉15克，動物性奶油（雀巢）250ML，蛋糕體。

做法:

1.抹茶粉溶於溫水攪拌均勻；
2.冷水泡軟的魚膠片加入1中攪拌至完全融化；
3.奶油加砂糖打至5分發；
4.將2倒入3中拌勻即成抹茶慕斯餡料；
5.蛋糕片放一片在底部，倒入適量慕斯料，再鋪一片蛋糕片，將剩餘慕斯料倒入模具抹平，放入冰櫃冷藏一晚。
6.打發奶油，裱花即可。