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酸菜扣肉
酸菜扣肉是一道菜品，製作原料主要有豬肋條肉、酸白菜等，香醇美味。注意不宜與柿子同食，因為會導致胃石症。
具體做法 注意事項 -
鹽酸菜
鹽酸菜最初稱作壇酸，後改稱鹽酸，是布依族、水族、苗族等民族久負盛名的食品。主產地主要分布在貴州省的獨山、三都、荔波等縣，其中尤以獨山縣出產的鹽酸菜較著名...
簡介 特點 歷史文化 製作方法 食用方法 -
家常扣肉
家常扣肉，主料：五花肉；輔料：鹽、白糖、雞精、十三香、醬油、蔥、姜、蒜... 做法：通常把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用淨布擦...
基本信息 菜品特色 做法 營養價值 適合體質 -
陸川扣肉
陸川扣肉是廣西陸川縣名特產之一，選用中國八大名豬之一的陸川豬豬肉，肥而不膩，瘦而不柴，上口即化，不見鋒棱；肉香溫溫潤潤，含蓄自斂，厚而綿，濃而遠，熱香襲...
簡介 食用方法 -
酸湯扣肉
，取出裝鹽 酸菜和肉的碗反扣在盤碟里就成了“扣肉”。扣肉與素菜酸湯搭配...始稱“農家菜”的都勻民族風味菜“酸湯·扣肉”，先在農村比較時興，後逐步影響到鄉鎮，最後發展成遍及城鄉倍受歡迎的主菜。“酸湯·扣肉”實際上...
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獨山鹽酸菜
獨山鹽酸菜，貴州省獨山縣特產，中國國家地理標誌產品。 鹽酸菜最初稱作壇酸，後改稱鹽酸，是布依族、水族、苗族等民族久負盛名的食品。主產地主要分布在貴州省的...
產品特點 產地環境 歷史溯源 生產情況 產品榮譽 -
梅菜扣肉粥
梅菜扣肉粥是一種美食，主料有梅菜、扣肉
菜品特色 菜品歷史 製作方法 營養價值 食用指南 -
油酸紫薑扣肉
油酸紫薑扣肉是一道美食菜譜，主要製作原材料有酸紫薑、五花腩肉、菜心。先將紫薑切成片再用酸醋泡成酸菜姜，然後再將五花腩肉切塊用油炸香；然後再將酸紫薑與五花...
材料： 做法： -
團餐食譜1234
·孜然土豆塊 /040白菜燉粉條 /041黃豆燉茄子·蘿蔔燉粉條· 酸菜燉粉條·酸菜燉土豆 /042熘素丸子 /043醋熘白菜·醋熘土豆絲·熘黃... /102肉末酸菜粉·肉末炒酸豆角· 肉末炒雪菜 /103肉末菠菜粉...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介 -
味道[湖南衛視飲食文化類微紀錄片]
扣肉【裝盤】酸菜墊底，皮肉鋪陳，蘇子恐“無肉使人瘦”，此番當 ...也。第7集 《火山石擂椒扣肉》火山石擂椒扣肉扣肉風味，各處不一。川蜀謂曰燒...辣椒扣肉。火山石擂椒扣肉【食材】湘派扣肉選用帶皮五花肉，望之色澤分明，食之...
節目分析 分集劇情 背景音樂 鋒測 百人百味
