具體內容
打花會各地方法基本相同，公布36個古人名（歷史上並無其人，皆為杜撰），有代表著皇帝、宰相、將軍、狀元、公主、乞丐、和尚、道士、尼姑、童子、樵夫、儒生等人的名字，如有利、井利、志高、三槐、吉品、元吉、坤山、日山、萬金、占魁、火官、九官、正順、必得、只得、明珠、銀玉、茂林、天良、安士、扳桂、伏雙、江祠、月寶、契約、太平、元貴、合海、青元、青雲、漢雲、光明、天申、榮生、逢春、上招等，而且與馬、蝶、龍、魚等動物一一對應，共為36簽，總名“花會”。參賭人任意選其中一個人名投買，如果押中，可獲賭注30倍的彩金；如未押中，賭注全歸賭頭（莊家）統吃。參賭人也可同時投買二人、三人，若投買二人中了其中一人，可獲15倍彩金，依此類推。
玩法
開筒的具體方式是：花廠內設有“號筒”一個，號筒即是一個大活人，背向人群，充當上次開筒的古人，號筒無實際意義。設有“彩筒”一個，彩筒藏有紙筒一個，上面繪有古人畫像，但沒有展開，外表也無任何記號，彩筒用布簾嚴密裹扎，有的地方還用銅鎖鎖住，以顯不曾泄秘。每天開筒兩次，分日筒、夜筒，彩筒是當賭客的面密封的，理論上莊家也不知。賭客當場投買，並附註金，投買須寫兩紙，寫明古人名，一紙連同注金密封后交花廠放入密封櫃，一紙自存。開筒時燃放爆竹，花廠之人當眾打開密封的彩筒，現出古人名，參賭人對彩領彩。花會表面公正，卻易作弊，花廠實際知道密封在彩筒中的紙筒中的古人，若有數人投買（花廠暗派人混在賭客中觀察），莊家必輸，莊家可暗設機關，在彩筒里調換紙筒。
