相關詞條
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鮮菇扒鴨掌
鮮菇扒鴨掌，特色粵菜。
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《鮮菇扒鴨掌》
菜譜名稱 鮮菇扒鴨掌 所屬菜系 粵菜 基本特點 請閱 基本材料 鮮菇10克，鴨掌200克，菜遠350克，淡湯500克，生粉50克，蚝油10克...150克，花生油（或豬油）125克。 1、洗淨鴨掌，在滾水中燙過，去鴨皮...
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花椰菜扒鴨掌
花椰菜扒鴨掌自製滷水500克， 2、把鴨掌放進自製滷水中入味10分鐘撈起。 4、花椰菜過水，放入少許油鹽撈起，扣入小碗中
食材 製作方法 -
冬菇扒鴨掌
1. 2. 3.
材料 做法 -
去骨鴨掌
鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌...
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通心菜扒仙掌
工藝：燜 口味：本位鹹鮮 主料：通菜(500克) 鴨掌...乾淨，滴水備用，鴨掌去骨洗淨後，再以姜蔥去水，備用；大蒜去皮搗成蒜茸備用...鴨掌，下調味料及適量之清水，以中小火加蓋略燜約10分鐘，至鴨掌熟透，便可盛...
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髮菜扒大鴨
髮菜扒大鴨是美食的一種，由鴨子、髮菜、紹酒等烹飪而成。
原料/調料 製作流程 -
鮑魚扒仙掌
材料: 發好鮑200克，拆骨鴨掌300克，菜芯100克，姜1片，蔥...中片備用。 2、先將鴨掌用清水滾過，然後燒鑊落油，放姜蔥，烹酒，落上湯...1隻，先放鮑魚，後放鴨掌，再覆在鮑魚窩裡。最後炒熟菜芯伴邊，推鮑汁芡淋面便...
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《中文選單英文譯法》
鴨掌 ：Mushrooms with Duck Feet《中文選單英文譯...
簡介 詳 單 參考資料 -
食全食美：家常大雜燴
071肥腸扒尖椒071豐收戲肥腸072風味爆脆腸072...椒香扒肥腸090乳汁肥腸090紅鹵肥腸090滷水肥腸090...096爛蒜椒香扒肥腸096農家燒肥腸096泡椒腸頭097泡...
基本介紹 圖書目錄
