| 1. 草莓粉加牛奶混合拌勻備用，鹿背模內壁均勻塗抹黃油（分量外），撒麵粉，再倒出殘留的麵粉冷藏備用 |
| 2. 黃油室溫軟化，攪拌均勻，加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合後用打蛋器打至顏色發白 |
| 3. 一個個的加入蛋黃，每次都要充分攪拌均勻後再加入下一個 |
| 4. 篩入低粉和泡打粉稍微拌合，再加入杏仁粉拌勻 |
| 5. 蛋白加70克糖打至乾性發泡 |
| 6. 取1/3蛋白霜加入麵糊中稍拌合，再取1/3蛋白霜與其混合均勻 |
| 7. 倒回剩餘的蛋白霜中翻拌/切拌均勻 |
| 8. 將麵糊倒入鹿背模中，交替倒入草莓牛奶液，用牙籤畫出花紋。烤箱預熱170度烤25分鐘左右 |
| 9. 方烤盤中鋪錫紙倒入剩餘麵糊和草莓牛奶液，用牙籤畫花紋，烤箱預熱170度烤20分鐘左右 |
| 10. 將烤好的蛋糕脫模，室溫晾涼，方形蛋糕切去多餘的邊角，對半切開成兩片，鹿背模中的蛋糕切去不平直的兩端，將蛋糕疊加起來 |
| 11. 取一片長方形蛋糕片，上面抹上一層草莓果醬，再疊加上另一片蛋糕片，再抹上草莓果醬，最後疊加上屋頂蛋糕 |
| 12. 從中間對半切開 |
| 13. 抹上白脫奶油，這時可再做個煙囪，用切去的殘留蛋糕做即可 |
| 14. 千層酥的邊角料和杏仁碎混合入烤箱180度烤3分鐘左右後取出。趁熱捏成碎末（也可用蛋糕碎渣代替） |
| 15. 沾在蛋糕屋頂的位置，房屋蛋糕的門和窗戶用朱古力針製作，門把手用銀珠製作 |
