懿品酒業

懿品酒業

懿品 莊園介紹

位於南澳河岸葡萄種植區的莎麗娜莊園，園主卜．法傑圖先生，致力於出產富有葡萄特性的不同種類葡萄酒。每種莎麗娜莊園葡萄酒，都曾在澳州和國際酒展中最少獲得一面獎牌。懿品是傑出的代表，這個家族生產的葡萄酒系列都在家族所有的莊園灌瓶，以確保能滿足消費者對葡萄酒質量的要求。

懿品 簡介

懿品紅酒、懿品葡萄酒

懿品是我們莎麗娜葡萄莊園最好的紅酒之一，我們為它而感到驕傲。我們的酒莊位於南澳風景如畫的瑞弗倫德地

區，有得天獨厚的氣候條件，使得我們釀造出的酒具有特別的水果風味和品種特色在莎麗娜酒莊，我們堅信老一輩釀酒師的箴言：好酒釀製始於葡萄園。為了保證一直獲得優質葡萄，我們採用最新的剪枝方法，遮蓋管理和其它葡萄園做法，從而保證收穫的葡萄有可能是最好的品種。
葡萄園管理每一方面都致力於產出優質葡萄，葡萄採摘工作高峰期是由機器在清晨天氣涼爽的時候進行採摘，那時葡萄達到最佳狀態。
我們相信在全球競賽中收集到的3項獎盃，30個金牌、和超過350個銀獎、銅獎和其它獎項的展覽會記錄證明了我們對品質的承諾。由世界上最具影響力的一些評論家和作家撰寫的肯定我們酒莊成就的很多評論文章也證明了這一點。所有這些溢美之詞可以增強葡萄酒愛好人士選擇莎麗娜酒莊葡萄酒的信心。我們保證不管哪個品種、哪種價位，每款莎麗娜酒莊葡萄酒都是同樣注重質量，傾盡全力精心釀製而成。

懿品金標赤霞珠紅葡萄酒

葡萄種類：赤霞珠 產地：南澳懿品赤霞珠
產品類型：乾紅酒精濃度：13.5%
　 　品嘗建議：飲用前打開酒瓶45分鐘輕輕倒入其它容器，酒的溫度保持在16一18度
這款酒有多種果味，含有其它成分搭配完美的優質單寧，氣味主要是黑醋栗，菸草和植物葉融合在一起的多種芬芳氣味，帶有豐富的黑醋栗口味，略帶雪茄盒和雪松香味還加上遲遲不散的香草烘焙香味．

懿品金標西拉紅葡萄酒

葡萄種類：西拉 產地：南澳
產品類型：乾紅酒精濃度：13.5%
品嘗建議：飲用前打開酒瓶20分鐘輕輕倒入其它容器，酒的溫度保持在16一18度
這款酒口感細滑，酒質飽滿．有黑果，香料，香草多種成熟酒香味，還有胡椒香味，桑葉和李子醬混合在一起的口感。加上成熟柔軟的單寧及精緻的橡木味。

懿品 赤霞珠

懿品紅酒赤霞珠

主要味道特性：青椒及黑黑醋粟；橡木、香草、咖啡香氣。赤霞珠味道比較廣泛，當葡萄不完全成熟時，它的味道會略帶青草及青椒味道，如果相當成熟的赤霞珠，它的味通比較濃郁，通常有很明顯的黑莓味道．在橡木桶蘊藏過的赤霞珠紅酒會有很強烈的橡木香草味道。
　

懿品 西拉

懿品紅酒西拉

主要味道特性：煙燻、黑莓；胡椒、薄荷、乾棗味道。西拉藺萄酒通常會是深紅色，在較清涼的氣候無論是法國或澳大利亞地區所出產的西拉都是具有薄荷及香料味道，而經過陳年的西拉葡萄酒更有朱古力、煙燻及野味的味道．法國及澳州是西拉葡萄品種生長最好的兩個國家。

懿品紅酒展莎麗娜葡萄莊園 釀造工藝

去梗把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。枝梗含有較多的單寧酸。
壓榨果粒釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。

榨汁和發酵經過榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。葡萄酒是透過發酵作用而得的產物。經過發酵．葡萄中所含的糖份會逐漸轉成酒精和二氧化碳。因此．在發酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程，可釀出口味芳香細緻的紅葡萄酒。