愛上比薩:我的甜蜜烘焙廚房

愛上比薩:我的甜蜜烘焙廚房

《愛上比薩:我的甜蜜烘焙廚房》，作者是三宅郁美，由浙江科學技術出版社於2010年出版。描述的是無論是比薩，水果塔還是蛋塔，製作過程都非常簡單，並且充滿了樂趣。您可根據自己的喜好選用配料，甚至連冰櫃里吃剩的東西也可以派上用場。

基本信息

圖書簡介

只要掌握了基本的製作方法，花樣的創新就任你自由發揮了。小小的比薩、水果塔和蛋塔，在特別的日子裡可以用來裝點氣氛，饋贈親友。即使在午餐或是下午茶的時間，您也可以輕鬆體驗。

作者簡介

三宅郁美，日本著名料理專家。從1985年開始在法國藍帶廚藝學校、麗池-艾絲高菲耶廚藝學校學習糕點料理。1990年移居美國，之後的兩年里，三宅郁美除了主持美食沙龍之外，還在曼哈頓的文化學校擔任美食講師。回國後，在東京目白的家中，創辦了兼授糕點製作與桌面裝飾的三宅郁美美食沙龍“雪白的圍裙”。她為人熱情大方，而且講解簡單易懂，是一位深受大家喜愛的料理專家。著有《愛上比薩：我的甜蜜烘焙廚房》、《愛上蛋糕：我的甜蜜烘焙廚房》

目錄

前言

Part 1 輕鬆烘焙美味坯身

坯身的製作方法

比薩

菠菜臘肉比薩

派

藍莓派

各種各樣的坯身

繽紛多彩的花邊裝飾

保鮮妙招

Part 2 迷你比薩

乳蛋風味

洋蔥味比薩

鮮海膽四季豆比薩

竹筍叉燒肉比薩

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