配料:
鮮活鯽魚10條(500克左右),調配料各適量。特色:
骨酥肉鬆,暖胃和中,化濕祛風,氣味誘人
怪味鯽魚屬於西北菜,主要原料是鯽魚,口味是怪味,難度屬於中難度。“怪味就是有鹹有甜、有酸有辣、有鮮有麻,區別於魚香菜的小酸小甜小辣,個人喜歡什麼口味就偏重什麼口味的一道重口味菜。
怪味雞,又叫秧盆雞,是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品,味道又麻又辣又甜還帶點酸味,吃時百味交陳,故有“怪味”之稱。·營養價值: 雞腿 - 英國最近一項...
菜名 基本資料 原料 製作 特色解釋:怪異的氣味。
怪味燉雞主要原料是一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜,該菜製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的家常菜。
名詞解釋 一般做法 栗杏燉雞 注意事項怪味酥魚是一道美食,主要製作材料有鯽魚500克,白糖30克,醋20克,料酒10克,鹽5克,味素10克,花椒麵5克,辣椒粉10克,麻油10克,色拉油800...
酥魚歷史 原料 製作 特點味素(2克) (1.40毫克) (1.90毫克)
怪味雞片 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養川菜怪味雞塊是一款美味食譜,主要原料是公雞、芝麻、大蔥等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。
怪味雞塊 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋川菜怪味雞川菜怪味雞工藝:鹵 口味:怪味 主料:雞腿(200克...怪味雞雞腿:雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易...、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用...
川菜怪味雞 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 怪味雞所含營養素魷魚絲(成鮮味)怪香肚條(怪味)怪味扣肉(怪味)怪味雞(怪味)怪味鯽魚(怪味...)鹽水毛豆(成鮮味)香糟魚條(香糟味)五香花生(五香味)怪味蠶豆(怪味)怪味苦瓜(怪味)怪味仔雞(怪味)怪味雞塊(怪味)怪味鳳爪(怪味)怪味鴨腸...
內容簡介 目錄