怪味核桃仁

3、辣椒粉兩大匙。 4、花椒粉一咖啡匙。 6、鹽一匙。

用料：

1、乾核桃半斤（淨）。

怪味核桃仁

2、白糖一兩半。
3、辣椒粉兩大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、甜麵醬一匙。
6、鹽一匙。

做法：

1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
2、掰成兩瓣。
3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鐘至酥。
4、撈出瀝油。
5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡。
6、放入鹽、甜麵醬炒香，炒至再次起大泡泡。
7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上滿糖汁，關火，翻散。
9、裝盤，晾涼後即可食用。