簡介
忌食
jìshí
【dietetic restraint】∶忌口
忌食生冷【abstain from】∶由於信奉某些宗教教規而不吃 【某種食物】
印度教徒忌食牛肉,伊斯蘭教徒忌食豬肉
忌口，一般是指患病與服藥期間需要注意的飲食
禁忌，中西醫學理論體系不同，相對而言中醫對忌口更為重視。故有“因病忌口”、“因藥忌口”、“因時忌口”和“因體質忌口”等說法，現舉例說明之。
發熱時忌口
患感冒發燒時要避免生食、冷食、油膩、油炸物的食物等。因為感冒為熱性疾病，若再加上熱性食物，則不易退燒。患者飲食宜清淡，宜食稀粥、麵條、新鮮蔬菜、水果，並多飲開水和富含維生素類的飲料。少食葷腥之物，忌食油膩厚味、煎炒熏炙之類的食品。
中醫對感冒還分為風熱型和風寒型。風熱型感冒症見咽喉腫痛者，宜食清淡飲食，不宜食生薑、蔥等辛辣之品；風寒型感冒者可多食生薑、蔥、紅糖茶等，忌食寒涼生冷之品。一般來說，凡患熱性疾病服藥時，應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物，因酒、辣味食物性熱，魚肉類有生熱、生痰作用，食後助長病邪，使病情加重。
手術後忌口
消化道及腹部較大的手術後，腸道處於低功能狀態，這段時間內，流質應清淡富於營養，並且要溫服，避免將食物粗渣帶入流質中攝入。改用少渣半流質飲食時，忌食帶雞肉、火腿以及各種蔬菜的湯類，即使這些食品已經煮得很爛，也須等到手術後10天才能酌情給予。
到了手術後能承受軟飯時，也不能過早食入油膩食物。手術兩周后，儘管恢復得很好，也已經拆線，但是這段時間機體抵抗力還是很弱的，炎症發生的危險依然存在，故必須禁忌“發物”。“發物”是指患某種疾病的人，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發疾病的食物。如薤、姜、花椒、羊肉、鵝肉等為發熱之物；如蝦、蟹等為發風之物；如飴糖、糯米、醪糟、米酒等為發濕之物；如梨、柿及各種生冷之品為發冷積之物。
產後忌口
婦女妊娠期間由於胎兒生長發育的需要，機體的陰血相對不足，而陽氣偏盛，因此凡辛熱溫燥之物不宜食用，即所謂“產前宜涼”。若有妊娠惡阻者，則更應忌用油膩、腥臭及不易消化的食物。產後機體常呈虛寒狀態，同時多兼見瘀血內停，此時凡屬寒涼、酸收、辛燥發散之品均宜“忌口”，如西瓜、梨、柿、李子、田螺、蟹、蚌冷飲等積冷損之飲食當忌之；故有“產後立溫”之說。例如，中醫主張產後吃紅糖，其原因就是因為紅糖具有補血、散瘀、暖肝、祛寒等功效，尤其適合產婦、兒童貧血時食用。
在月子裡，產婦怕受寒著涼，紅糖可以祛風散寒；產婦失血過多，紅糖可以補血；產後淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不淨，紅糖具有活血化瘀和鎮痛的作用；產婦活動少，容易影響食慾和消化，紅糖有健脾暖胃化食之功；紅糖還具有利尿作用，可使產婦排尿通暢。據分析，每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍；含鐵4毫克，為白糖的3倍。此外，還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。可見中醫的飲食宜忌也是有一定科學道理的。
忌口與人體的體質、遺傳、季節、年齡等多種因素有關。如屬“陽熱體質”者，享用羊肉美味可能成為“發物”，而“虛寒體質”者卻可安然無恙；屬痰濕肥胖之體者，甜膩膏脂食物皆可能成為“發物”。所以，對是否需要忌口的問題，還得按中醫的方法“辨證論忌”。如果你形體虛寒，大便溏薄，胃痛喜溫，四肢發冷，則西瓜、雪梨、香蕉等涼性食物當忌；如果你近來面目紅赤，發熱口渴，失眠心煩，痔瘡下血，則生薑、胡椒、白酒、大蒜等熱性食物當忌；患有蕁麻疹、各種皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人，一切具有刺激性食物都可能成為“發物”，需當“忌口”。有的哮喘病人，平時可以無所顧忌地隨便吃喝，而在哮喘發作期間，蛋、牛奶、魚蝦等食物卻成了加重病情的“發物”，理當“忌口”。
小知識：中醫發物有哪些 中醫所指的發物是：一些能引起舊疾復發、新病加重的食物。發物的範圍很廣，有時甚至將所有的葷腥食物都看成發物。一般按發物的性能分為六類： 一為發熱之物，薤(即蕎頭)、姜、花椒、胡椒、牛肉、羊肉等； 二為發風之物，如蝦、蟹、香蕈、雞、鵝、雞蛋等； 三為發濕熱之物，如柑、桔、飴糖、糯米、豬肉等； 四為發冷積之物，如西瓜、梨、柿、冰水等各種生冷之品； 五為發動血之物，如海椒、慈菇、胡椒等； 六為發滯氣之物，如芋頭、羊肉、蓮子、芡實等。
