德式紅菜頭色拉

材料：

　紅菜頭、混合生菜、橙肉、洋蔥、菲打芝士、德國油醋汁

製作：

　(1)紅菜頭煮熟，去皮，切成厚片；洋蔥切成絲；菲打芝士切成小塊。
(2)紅菜頭片用油醋汁拌勻。
(3)混合生菜墊在盆內，紅菜頭片擺放整齊，上面撒上菲打芝士塊、橙肉、洋蔥絲即可。

注意：

　a．紅菜頭(beetroot)，又叫甜菜根，在製作時煮熟即可，不可太酥爛。
b．菲打芝士(feta CHEESE)，一種用羊奶製成的白色軟乾酪