簡介
如果是生的紅薯放到微波爐里去熱,很乾的,而且涼了後更加硬,不好吃,如果是烤過的已經熟的紅薯,放進去熱,不僅其丟失的營養量就要少於傳統的烹調方式,而且還蠻好吃的,軟軟糯糯的,很香.這是我自己的體會.
把紅薯洗乾淨，在上面多扎幾個洞，然後把紅薯放微波爐中火烘烤，因為不同的微波爐火力也不一樣，所以就不用死規定時間了，烤一會就拿出來看看，用手把它捏捏軟，直到烤熟為止。
原料
地瓜（又叫紅薯）4個，（紅薯又分好幾種，各自的水分不同，甜的程度不同，烤制出的味道也不同。紅薯最好是紅心的，如果紅薯買的不好，再怎么烘烤都不會覺得好吃的。）廚房用紙四張。以前用爐子烤的地瓜既不方便地瓜烤出來的顏色也不好看，現在用微波爐烤地瓜方便又乾淨。
烤前的地瓜做法：步驟
方法一：
1、先將紅薯洗乾淨， 這樣紅薯表面會有水分，然後用一層廚房紙或保鮮袋將紅薯裝起來，將紅薯包裹嚴實。
2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高中火轉5分鐘（小一點的轉4分鐘，大一點轉8分鐘）。
3、然後取出用手按一下，如果沒軟就再加轉2－3分鐘，如果軟了就去了保鮮袋，再用中火轉3分鐘左右。提示：可以直接放到微波爐中，大火6分鐘左右，可以自己摸索下，出來的效果很好。
方法二：
取個完整的地瓜 ，記住紅薯塊不要太大，要不然不容易熟 或者不熟 還費電
先將紅薯洗乾淨
廚房用紙或衛生紙就直接包著紅薯放到微波裡面
至於時間 那就要看紅薯塊大小的問題了
大火的話怎么也得四五分鐘
方法三：
切成片，這樣易熟。
不用戳洞眼，不要放在微波爐盒中，產生的水蒸氣易附到紅薯上，直接將紅 薯 片放在微波爐的轉盤上，
中火先蒸15分鐘，然後再蒸10分鐘，不能一次性就蒸那么長時間，要讓紅薯在 微波爐中冷卻一會再蒸，中間不用打開微波爐門。
這樣烤出的紅薯外皮乾乾的，裡面天天的，像極了外面買的紅薯，但是比它乾淨。
小技巧
第一種方法
微波版烤地瓜一定要扎幾個洞，不然會引起熱量無法散發而爆炸
時間一般不要太高，幾十秒看一下軟硬程度並翻動下紅薯
用微波爐烤出來的紅薯不是很好吃，不很正宗！
不過水煮和用微波爐製作出來的紅薯，口感是不一樣的。
水煮的紅薯很軟，是烀出來的感覺。
第二種辦法
洗乾淨紅薯，然後拿一個盤子放上紅薯（燒好後，會有油流出來沾到微波里的玻璃盤上，每次都要洗的很麻煩的），一般拳頭大的，燒8分鐘，兩個拳頭大的10分鐘，燒好後可以摸一下軟不軟，如果像泥一樣軟就可以吃了，不軟就再燒幾分鐘，如果有硬塊超過12分鐘無法燒軟，基本上就是壞掉的紅薯，吃的時候可以先丟掉硬塊部分。另外燒的時候無需套袋扎眼，本人家中700W微波爐烤過二十麻袋紅薯，無一例爆炸或燒不熟
溫馨小提示:
1、烘烤的時間要根據地瓜的大小增減時間。
2、不要直接用報紙包裹地瓜進行烘烤，以免報紙上的鉛滲透到地瓜中，影響食用健康。可用廚房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層）。
3、選地瓜時，要選大小適中、體型偏長、勻稱，方便包裹，以及翻轉。
4、及時翻轉 ，避免烤焦。
5、請勿燙傷手
6﹑注意若使用微波方法，不要用錫紙，免生危險。
