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豬肉
、熘、炒。3、坐臀肉位於後腿上方,臀尖肉的下方臀部,全為瘦肉,但向質較老...腿上,均為瘦肉,肉質較嫩,可切片,切丁,能代替裡脊肉。9、蹄膀位於前後腿...趾有懸蹄。頸粗,項背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛叢。毛色有純黑、純白...
簡介 相關食物 詳析 分類與分級 區分與挑選 -
萊克多巴胺
變了瘦肉的分布,提高了後腿瘦肉的比率。當然評估瘦肉增量仍有不少困難。因為它...萊克多巴胺是一種飼料添加劑提高肉類動物的瘦肉。藥理學上,它是一種用於...以跟其他的動物產品競爭。瘦肉胴體的定價系統導致了對瘦肉生長速度、胴體瘦肉率...
基本信息 醇鹽酸 性質 用途 影響和利用 -
雷托巴胺
改變了瘦肉的分布,提高了後腿瘦肉的比率。當然評估瘦肉增量仍有不少困難...的目的是高效率地生產出瘦肉率高質量好的豬肉以跟其他的動物產品競爭。瘦肉胴體的定價系統導致了對瘦肉生長速度、胴體瘦肉率和飼料報酬的進一步選擇。健康...
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豬肉脯
比較複雜而嚴格,選用的是新鮮豬肉後腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整塊純...。靖江豬肉脯加工工藝流程為:原料肉的選擇與空修割選用新鮮豬後腿瘦肉,去除...衛生合格的豬後腿瘦肉,修整後清洗乾淨,瀝去水分。然後送入冷庫速凍,至中心...
基本定義 做法 營養價值 食用指南 現狀簡介 -
西伯利亞雪橇犬
存在。哈士奇眼睛有純棕、純藍、和一隻眼睛棕一隻眼睛藍(即陰陽眼)三種顏色...尾巴的行為,在害怕或攻擊的時候,尾巴會拱形夾在後腿之間,疑惑的時候,尾巴...
形態特徵 分布範圍 棲息環境 生活習性 繁殖規律 -
哈士齊
,在害怕或攻擊的時候,尾巴會拱形夾在後腿之間,疑惑的時候,尾巴甚至會上下擺動...
形態特徵 物種分布 生活習性 繁殖規律 衡量標準 -
灌臘腸
及前夾純瘦肉70斤及色白質硬的脊膘或五花肉30斤。瘦肉去骨,剔去淋巴,膜...廣東臘腸用料 灌臘腸 瘦肉3500克,肥肉1500克,精鹽100克...稍大的肉粒;第二步是將瘦肉(最好是無皮豬肘肉)切成又好像黃豆大小的肉粒...
廣東臘腸 武漢臘腸 遼源龍山香腸 -
玩具貴賓犬
肩部最高點到地面的高度。前腿及後腿的骨骼和肌肉都應符合犬的全身比例。三...
品種歷史 生性氣質 形態特徵 主要品類 選購技巧 -
肉絲帶底
,炒出的肉絲滑嫩清爽,入口即化。豬後腿肉雖然也為瘦肉,有嚼勁,但由於豬的後腿常用力運動,肌肉纖維粗,水份含量低,炒出的肉絲過於筋道,口感欠佳。“肉...”的選料要求:做“芥末粉皮”所用粉皮的選擇要求: 長垣特產純綠豆粉皮 選用長垣...
前言 由來 做法 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族,都有自己獨特的習俗禮儀,以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗