人物履歷
1974年7月南昌市第十九中學高中畢業後，下放于吉水縣冠山公社冠山大隊，任知青、大隊團支書、公社團委委員。
1982年01月畢業於長春地質學院，分配到江西省地礦局環境地質大隊工作。先後任技乾、南昌隊隊長兼書記。1985年10月起任江西省地礦局團委書記。
1990年05月任江西省地礦廳地質環境處副處長（主持工作）。
1996年12月任江西省地礦廳礦產資源處管理處長，1997年5月起兼任江西省礦產資源委員會（原儲委）辦公室副主任。
2000年07月起任九江市人民政府市長助理、副市長兼中共九江市委政法委副書記。
2006年11月任江西省地勘局黨委委員、副局長。
2011年01月至2015年7月任江西省地質礦產勘查開發局黨委書記、局長。
違紀違法
2015年6月5日，據江西省紀委訊息：江西省地質礦產勘查開發局黨委書記、局長彭澤洲涉嫌嚴重違紀違法，接受組織調查。
2015年7月，免去彭澤洲的省地質礦產勘查開發局局長職務。
2015年7月30日，江西省第十二屆人民代表大會第十九次會議召開，由上饒市選出的省十二屆人大代表、省地質礦產勘查開發局原局長彭澤洲，因涉嫌嚴重違紀違法，上饒市人大常委會依法罷免其省十二屆人大代表職務。根據有關法律規定，彭澤洲的代表資格終止。
2015年9月30日，最高檢官網訊息：日前，江西省人民檢察院依法對江西省地質礦產勘查開發局原黨委書記、局長彭澤洲（正廳級）以涉嫌受賄罪決定逮捕。案件偵查工作正在進行中。
紀委通報
2016年9月，江西省紀委通報省管幹部違反中央八項規定精神典型問題。
江西省地礦局原黨委書記、局長彭澤洲違規使用辦公用房、公款旅遊等問題。經查，2012年11月，彭澤洲將面積達211.21平方米的會議室改造為辦公室和會客室，並連為一體由其使用，且在中央八項規定出台後，僅在其辦公室隔出一個面積為19.21平方米儲藏間，並繼續由其使用；2015年5月27日至30日，彭澤洲帶隊到外省公務考察結束後，一行五人專程到多處景區遊玩，並公款報銷部分遊玩費用。
