原料
黃油90g、奶油乳酪90g、砂糖60g、蛋1個、泡打粉1小勺、低粉230g，可可粉10g，抹茶粉10g。
表面裝飾：玫瑰果醬適量
做法
1.黃油和乳酪切小塊兒,放室溫軟化 ,然後加糖打發至發白.
2.加入一個雞蛋,攪拌均勻.
3.篩入麵粉,攪拌然後揉成光滑麵團.麵團用保鮮膜包好,放入冰櫃冷藏3個小時(我直接放冷凍里20分鐘左右)
4.桌上鋪一層防粘麵粉,把麵團擀成正方形的麵皮,用刀或者刮板將麵皮分割成一個個小正方形
(我的小正方形尺寸是6厘米*6厘米)
5.開始製作風車了,首先取一個小正方形,四個角各剌一刀,中心是連著的.中心塗上一小塊果醬.然後四個角依次向中心折,中心按壓好。
6.烤箱預熱180度,烤盤鋪油紙,烤10分鐘左右.四個角稍變色即可,否則容易糊.
