彩色炒丁

基本信息

• 中文名：彩色炒丁
• 主要食材：白果、青椒丁、胡蘿蔔丁、皮蛋丁、香腸丁、花生、蚝油

彩色炒丁

原料：
白果、青椒丁、胡蘿蔔丁、皮蛋丁、香腸丁、花生、蚝油1湯匙。
做法：
1、冷油冷鍋，洗過的花生瀝乾水分，小火炒香花生，盛起備用；
2、熱油鍋，爆炒香腸至金黃，盛起備用；

彩色炒丁

3、爆炒胡蘿蔔，灑點水，稍煮2分鐘讓胡蘿蔔變軟；
4、白果先在開水裡煮上5分鐘，再瀝乾水分，加入青椒、白果翻炒2分鐘；
5、加入香腸、皮蛋、1湯匙的蚝油，翻炒均勻；
6、關火，加入花生炒均勻，裝碟；