用料
材料 |
糯米粉 |
菠菜 |
紫甘藍 |
胡蘿蔔 |
做法
1. 以胡蘿蔔為例)將胡蘿蔔清洗乾淨,切小塊 | |
2. 倒入攪拌機內,加入1比1的清水,攪拌成胡蘿蔔漿 | |
3. 然後用沙網漏斗過濾出胡蘿蔔汁 | |
4. 過濾好的胡蘿蔔汁 | |
5. 準備好100克糯米粉,加入50克左右的胡蘿蔔汁(一點一點加)和成麵團;蓋上濕布醒上15分鐘 | |
6. 取出麵團,開始做小湯圓,取3克左右麵團,在手心搓圓即可。依次將所有的做好,放湯圓的盛器上可以撒上糯米粉,做好的湯圓上可以撒點乾麵粉,防止互相粘連 | |
7. 按此方法做出其他顏色的小湯圓 | |
8. 燒開一鍋水,下入小湯圓,煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好來調。加糖或者加鹽,或者什麼都不加味道也滿好的 |