彩色湯圓

彩色湯圓所屬美食之一，主要原料有花生100克、黃油10克、色拉油少許、白砂糖等，這道菜非常美味。

彩色湯圓
餡料：
材料：花生100克、黃油10克、色拉油少許、白砂糖適量
做法：
１、鍋燒熱後，放入花生小火炒香；
２、花生去皮，放入乾磨機中磨成碎末；
３、在花生末中放入白砂糖、黃油、色拉油混合均勻即成餡料；
4、將餡料放入冰櫃中冷藏一小時即可。（另外做了一種黑芝麻餡，做法和花生餡是一樣的）
湯圓：
材料：糯米粉150克、澄粉50克、胡蘿蔔1根、紫甘藍3片、可可粉、抹茶粉適量、水適量
做法：
１、胡蘿蔔、紫甘藍用榨汁機榨汁；
２、糯米粉分成五份，分別加入胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、抹茶粉沖的溫水、可可粉沖的溫水，清水和成五色麵團；
３、澄粉用開水和成麵團，分成五份，揉到五色麵團中；
４、將揉好的麵團分成若干小份，包入餡料，即成湯圓；
５、將包好的湯圓放入開水中煮熟即可。