彩椒牛肉絲

彩椒牛肉絲是一款美味菜譜，主要原料有牛肉、彩椒等,這道菜美味可口。

做法

做法：炒
口味：鹹鮮味
難度：新手嘗試
人數：2人份

準備時間：10分鐘
烹飪時間：<10分鐘材料

主料：牛肉200克、彩椒200克
輔料：食鹽1茶勺、醬油2茶勺、雞精1茶勺、姜適量、澱粉適量、甜麵醬1茶勺、植物油100克、高湯少許

烹飪步驟

1、牛肉洗淨，切成0.3厘米的絲，加入鹽、少許清水和澱粉上漿；彩椒和姜分別切絲備用
2、取一個小碗，放入醬油、雞精、澱粉、鮮湯調成芡汁備用
3、鍋倒油燒至6成熱，下彩椒絲炒至斷生，盛出
4、炒鍋倒入少許植物油燒熱，下牛肉絲炒散，放甜麵醬炒至斷生，再放入彩椒絲、薑絲炒出香味，倒入芡汁，翻炒均勻即可

營養功效

適合孕中期食用的菜譜。
此菜色澤美觀，牛肉細嫩，含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及多種維生素。甜彩椒含維生素C極為豐富，居各種蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、發汗、促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，有助消化，孕婦常食，對防止便秘很有益處。