彩椒牛肉串

1.青花菜、花椰菜、蘆筍切塊,汆燙後當盤飾配菜備用。 2.龍鬚菜摘取嫩葉,汆燙後放盤上鋪底備用。 3.黃椒、紅椒、青椒切片備用。

材料:

牛菲力300公克,黃椒150公克,紅椒150公克,青椒150公克,青花菜50公克,花椰菜50公克,蘆筍50公克,龍鬚菜150公克,烤肉醬5大匙,鹽少許,白鬍椒粉少許。

做法:

1.青花菜、花椰菜、蘆筍切塊,汆燙後當盤飾配菜備用。
2.龍鬚菜摘取嫩葉,汆燙後放盤上鋪底備用。
3.黃椒、紅椒、青椒切片備用。
4.牛菲力切正方塊,加入鹽、白鬍椒粉略醃。
5.用烤肉叉互動串上作法3和4的材料,刷上烤肉醬,烤至略乾,取出再重覆刷烤肉醬2次入味即可。

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