彩椒拌銀耳

2、水開放入銀耳焯水。 5、把彩椒和銀耳放入小盆。 1、銀耳不易焯水過長，否則不夠脆爽。

材料

食材

紅黃彩椒、水發銀耳

配料

尖椒少許、糖、味素、鹽、檸檬汁

製作方法

1、紅黃彩椒，尖椒清洗乾淨，銀耳用水泡發洗淨。
2、水開放入銀耳焯水。
3、焯好的銀耳用水過涼後控乾備用。
4、把彩椒切成絲，尖椒橫切成圈狀。
5、把彩椒和銀耳放入小盆。
6、放入糖、味素和檸檬汁，撒上少許芝麻攪拌即可。

小貼士

1、銀耳不易焯水過長，否則不夠脆爽。
2、銀耳不易油膩的吃，所以不要放香辣油，彩椒很甜不要放醋，影響
美觀，也影響彩椒的口感。
3、當然你可以放橙汁味道也不錯。