簡介
秋收時節，彌勒縣的東西兩山上種植的玉米成熟了，間種在玉米地里的南瓜也黃了，由於山地離村寨很遠，彝族阿細人家為了節省時間，午飯往往就在地里解決――摘一個老南瓜當鍋，燜一“鍋”飯飽飽地吃一頓。阿細人說，收玉米不吃南瓜飯，幹活打不起精神。
人文歷史
幹上一段時間的活，地里的女人手搭涼棚看看天上的太陽，到了該做午飯的時候，便停下手中的活計，隨意從玉米地里摘下一個臉盆大小的南瓜，從瓜把處用刀旋開一個碗口大的圓口，掏出瓜瓤，把在山溪里淘洗過的大米，在家切好的臘肉和剛從山上采來洗淨的野菜一併放進南瓜肚子裡，再加上適度的水和油鹽，然後蓋上瓜皮蓋，放在三個石頭做成的“灶”上，點燃枯樹枝後便開始做飯了。半個小時後，“南瓜鍋”便散發出撲鼻的香氣，跟著主人下地幹活的狗，也會跑到主人的腳跟前“汪汪”歡叫著報信。
此時勞作的人們到山溪里洗了手，把熱氣騰騰的“南瓜鍋”捧到大樹下，打開蓋子，只見雪白的飯粒、金黃的瓜、火紅的臘肉片、青翠的野菜，頓時讓人胃口大開，一家人圍“鍋”而坐，吃飯時，總是年長者先動手，而他們總把好的留給兒媳或孫男孫女，一家人細細品嘗，享受著豐收的喜悅。說阿細人是一個能歌善舞的民族，一點也不誇張。酒足飯飽後，男人們便取下掛在樹上的大三弦輕輕撥動，女人們隨手從樹上摘下一片樹葉吹出悠揚的韻律……休息得差不多時，人們喝足山溪水，渾身是勁地下地幹活。
