1959年7月畢業於北京體育大學體育系。從事陝西省高等院校體育教育工作40年。曾任全國高師體協理事、陝西省體育科學學會會員、寶雞市大中專體協副主席、寶雞文理學院體委副主任、體育教研室主任等職務。張贊祥教授工作之始任延安大學體育教研室副主任,在條件簡陋的延大艱苦創業自力更生開展體育教學群體和競賽工作。61年《體育報》刊登了張教授的先進事跡和照片。張教授把他最美的青春年華獻給了延安的體育事業。
78年張教授調入寶雞文理學院任體育教研室主任,曾教授過《學校體育學》、《籃球》、《羽毛球》及公體等多門課的教學訓練工作。具有豐富的教學、訓練經驗淵博的專業知識技能,為陝西培養了大批各學科人才及體育人才。結合教學訓練競賽的實際,完成了《培養高師學生體育能力》的系列研究,編寫了《大學體育基礎教程》、《運動競賽》等專著。為啃定他幾十年辛勤工作,81年被評為陝西省優秀體育教師,90年被評為寶雞市群體工作先進個人並曾29次獲得學院優秀教師,科研成果等證書。97年退休後張教授將從事青少年羽毛球運動員的培訓工作。並進行體育教學改革系統研究工作。