張子德

張子德,漢族,畢業於北京市農林科學院,河北農業大學教授。

基本信息

人物經歷

1981.9~1985.7 河北農業大學園藝系讀書

1985.7~1985.9 河北農業大學園藝系任教

1985.9~1988.7 北京市農林科學院讀研究生

1988.7~至今河北農業大學食品科技學院任教

現任職務

食品科學與工程系主任、河北省制冷學會副理事長、河北省製冷學會第三專業委員會主任委員、保定市科技專家工作站首席專家

代表著作

工作期間,所領導的研究團隊主持國家、省、廳、市級科研項目7項,主研10項,參研4項,榮獲多項獎勵,獲得國家發明專利3項;完成了優質果菜無公害商品化處理技術開發與產業化示範、板栗貯藏加工關鍵技術研究、鮮食贊皇大棗貯藏保鮮技術、草莓真空冷凍乾燥生產工藝、冬棗氣調貯藏保鮮技術、蘋果酒的研製、鴨梨酒的研製、澄清型果汁加工技術、板栗酒的研製、花生杏仁露的研製等多項科研課題。在國內外學術刊物上發表論文98篇;主編和副主編全國高等農林院校“十一五”規劃教材各1部,其餘主編、副主編、參編著作7部。

個人成績

冬棗氣調貯藏保鮮技術,獲河北省科技進步三等獎

敵霉煙劑的研製.獲河北省科技進步三等獎

肉牛產品加工利用技術,獲河北省科技進步二等獎

鴨梨酒研製,獲河北省科技進步三等獎

牛肉真空複合保鮮技術,獲河北省教育廳科技進步一等獎

澄清型果汁生產工藝研究,獲河北省林業廳科技進步二等獎

牛磺酸杏仁露的研製,獲保定市科技進步一等獎

河北農業大學優秀教師

保定市“樹、創、獻”先進個人

保定市優秀科普工作者

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