張吉浩[煙臺市退休職工活動中心烹調技師]

張吉浩[煙臺市退休職工活動中心烹調技師]
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男,漢族,生於1977年7月25日,煙臺海陽人。畢業於煙臺市高級技工學校,現就職於煙臺市退休職工活動中心,烹調技師,特一級烹調師。

基本信息

工作期間,能夠虛心學習,尊師愛徒,積極創新,所研製的“水晶蝦仁”、“砂鍋魚頭”、“風乾鮁魚”等菜品深受顧客歡迎。1997年11月,獲煙臺市“勞動大廈杯”青年工人技術比賽中式烹調第五名,被授予“煙臺市新長征突擊手”、“煙臺市技術能手”等榮譽稱號,被破格晉升特二級烹調師。2001年10月,在煙臺市烹飪技能大賽暨煙臺名菜、名點命名活動中,被授予“煙臺名廚”稱號,同年代表煙臺參加了山東省“魯能貴和皇冠杯”烹飪技能大賽,被授予“山東省名廚”、“山東省技術能手”稱號,並被晉升為烹調技師、特一級烹調師,其作品“白玉蝦片”、“扒極品魚翅”先後被煙臺市和山東省評為煙臺名菜和山東名菜,收編於《齊魯名廚、名菜、名點》一書。

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