康禾貢茶

康禾貢茶產於廣東河源市東源縣康禾鎮的傳統名茶。它是河源三大特產之一，距今已有一千多年的歷史，《河源縣誌。物產卷》載：“嶺南山地產茶者多，而河邑獨盛。康禾，居人生計，多半賴此”。“康禾貢茶”具有獨特的外形及內在品質。色澤翠綠、均勻，湯色深綠、明亮、清澈，香氣清和持久、耐泡，味道甘醇、香滑、回甘。

起源

在清朝康熙年間，仙坑八角樓有一朝廷命官葉庚慶為孝敬朝廷，把家鄉地方特產茶葉進貢給康熙皇帝飲用。康熙皇帝飲用此茶之後，甚感茶味清香甘醇、回味無窮、提神醒腦、精力充沛，即令此茶為朝廷貢品之一，從清朝康熙皇帝開始進貢，直至清嘉慶，歷時進貢4代皇帝飲用《辭海》有記載。

原料

它的主要原料用當地小葉茶樹品種新梢的鮮葉（採用於生長在東江上游省級生態自然保護區康禾鎮的細嫩茶葉），採摘細嫩、肉厚等良種牙葉。對夾二葉為主，少量對夾三葉，牙葉完整，色澤鮮綠，新鮮、勻淨。由於當地常年雲霧繚繞，氣候獨特，非常適宜茶葉生長，無污染，純天然綠色食品。有東江“綠色飲料”之稱，具有養生保健作用，有清熱提神、消飽滯、降壓去脂療效。還有抗輻射之功能。