簡介
康查·伊托羅·薩葡萄園(Vina Concha Y Toro Sa) 康查·伊托羅葡萄園成立於1883年，是由當·梅卓爾·德康查·伊托羅(DonMelchordeConchaYToro)創立的，最初園場在聖地亞哥(Santiago)以南的邁波(Madpo)。他和他的妻子當娜·艾美麗安娜·蘇貝爾卡素斯(DonaEmilianaSubercaseux)，聘用法國的釀酒師蒙紹亞·立布舍雷(MonsieurLabouchere)而不用本地的技術·真是非同尋常。拉布合雷從法國帶來了必需的葡萄藤。康查·伊托羅重視法國的品種，尤其是波爾多的。
歷史淵源
邁波屬地中海式氣候，不僅有利於黑葡萄的生長，而且特別適合居住。這個家庭自然地受這個地方吸引。他們修建了康查·伊托羅莊園的第一座廠樓，一座大規模莊園樓房卡索納·德皮爾古埃(CasonadePirque)。樓房是典型智利式的坐落於法國人設計的風景優美的花園裡，周圍廊柱環繞，在寧靜的下午或清晨在此休憩一流。
他們沒坐下來欣賞風景，世界變化太快，公司的名氣和莊園迅速發展。公司成立40周年的時候就已在智利的股票市場上上市。股市帶來的豐裕資金使公司具備更快的周轉能力，他們可以在智利的其他產區建葡萄團。公司已有13個葡萄園，總面積約為7400英畝。另外，公司也從許多契約莊主那裡購買葡萄。
釀酒同樣從未被忽視過。龐大投資使康查·伊托羅葡萄園具備現代工藝狀態釀酒設備。但如果葡萄不符合標準，則所有先進的不鏽鋼設備都白搭。因此他們在葡萄園上花的精力最多。葡萄樹頂部的形狀十分謹慎地控制以促進成熟；所有的葡萄都是人工採摘的，然後由熟練工人挑選葡萄，放上傳送帶。大部分葡萄都在具有完備溫控裝置的不鏽鋼設備中發酵。
雖然流行的諧同耐酒具有濃烈橡木味，但康查·伊托羅的日出(sunrise)諧同耐酒卻不用橡木桶，打破常規帶來新變化。這種酒由他的眾多葡萄園的葡萄混合而成，因此標籤上標註“ValleCentral”而不是某葡萄園的名稱。
