風土概況
開普敦的南郊，大西洋和印度洋交替著溫柔相擁，漫山遍野的葡萄樹整齊可愛的列隊守候，出落得異常水靈。蝴蝶在明媚的陽光中盡舞，群鳥在和煦的暖風中追逐，葡葉在芬芳的空氣中輕搖……還未成熟的果實也喧鬧著，迫不及待的昭示著即將到來的豐滿時刻。鬱鬱蔥蔥的清新瀰漫開來，悠悠的混合著葡萄酒的醇香，無論視覺與嗅覺都同樣的被吸引。而這沁人心脾的吸引始終縈繞周身，並不曾轉瞬即逝，一路飄渺迂迴的跟隨，灑下陣陣的喜悅。帶你走入康斯坦提亞(Constantia)，這個古老而迷人的葡萄酒莊園。
據統計，開普敦的葡萄種植面積超過10萬公頃，大約有340座酒窖和酒廠。
莊園簡介
康斯坦提亞葡萄園，是南非最古老，也是最美麗的葡萄酒莊園。距開普敦市區只有20公里，坐擁山谷與海灣的迷人風景。1685年，由開普敦第一任荷蘭總督所建。距今已有300多年歷史。康斯坦提亞出產的葡萄酒廣受名人與皇宮貴族青睞，名人效應最為突出的當屬Vin deConstance，比如簡 奧斯丁就曾尋覓和讚賞過此酒，法國國王路易·菲利普(LouisPhilippe)也曾經派特使來把此美酒運回法國。當然最出彩的還是拿破崙對此酒的喜愛。
在拿破崙被流放到聖赫倫那島(SaintHelena)的那些年幾乎每天都離不開此酒，於是Vin deConstance也就陪伴著拿破崙，這位曾經叱吒風雲的奇蹟創造者走完了最後的一段人生路！
莊園美酒
康斯坦提亞葡萄園的綠色植物鋪滿了山谷，純白色的牛與莊園點綴著這美麗的景色。在酒窖里橡木桶中陳釀的葡萄酒，除了葡萄本身所具有的香氣之外，還會賦予飲者一份特有的怡人之香。如今，在很多人看來，裝酒的橡木桶已經遠遠超越了其本身作為藏酒工具的意義。已被視為一種藝術，一種文化。而橡木桶的品種與製作工藝的優劣直接影響著葡萄酒的好壞。所以優質的橡木桶便也會有益於產出美味的葡萄酒。
康斯坦提亞的橡木桶也是世界上最好的藏酒桶之一，他選取了非洲獨有的橡木樹製作而成，美酒藏在該橡木桶里，可以保持很久的清香，很多來到南非旅遊的富商都會整桶整桶的購買康斯坦提亞的葡萄酒運回自己的家中保存，用來招待最尊貴的客人。
