原料:黃瓜一根、火腿腸一根、胡蘿蔔一根、年糕片150克、海木耳100克。
調料:油20ML、鹽5克、蔥蒜末各少許、料酒一小勺、糖3克,水澱粉10克。花椒粉3克、雞精2克。
做法:海木耳切片焯水半分鐘。黃瓜去皮切片。胡蘿蔔洗淨切片。火腿腸切片。年糕開水煮軟,過冷備用。鍋燒熱放油,放入蔥薑末煸炒出香味,然後倒入火腿腸翻炒,烹入料酒、花椒粉翻炒幾下後把其他的菜倒入,翻炒一會,加雞精。最後倒入水澱粉翻炒出鍋。
年糕蔬菜五彩片是一道菜品,主料是黃瓜。
原料:黃瓜一根、火腿腸一根、胡蘿蔔一根、年糕片150克、海木耳100克。
調料:油20ML、鹽5克、蔥蒜末各少許、料酒一小勺、糖3克,水澱粉10克。花椒粉3克、雞精2克。
做法:海木耳切片焯水半分鐘。黃瓜去皮切片。胡蘿蔔洗淨切片。火腿腸切片。年糕開水煮軟,過冷備用。鍋燒熱放油,放入蔥薑末煸炒出香味,然後倒入火腿腸翻炒,烹入料酒、花椒粉翻炒幾下後把其他的菜倒入,翻炒一會,加雞精。最後倒入水澱粉翻炒出鍋。
、湯圓、年糕,中秋吃月餅等都表達了人們對合家團聚、親人安康的美好祝願。少數...。中國人只是把辣椒當成佐料,或者把鮮嫩的海椒當蔬菜吃罷了。而墨西哥人卻把...一時之勝也矣”。中國各地食俗漢族的春節食俗,一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓...
民間禮儀 民族交往 宗教信仰 各地趣事 中國食俗煎餅 五彩牛肉串 回鍋肉串 年糕串 生鮮肉·白切肉 生... 章魚火鍋 蔬菜火鍋 蒸鍋·爆炒鍋·醬鍋 五彩笛鯛 鮮... 肉丸湯 仔雞湯 五彩鍋仔 五彩牛肉干鍋 乾鍋牛腸...
內容簡介 圖書目錄餐業態的專業培訓教材。 章節目錄熱菜 蔬菜三鮮扒菜花 /002滑仔菇扒...生菜·虎皮尖椒 /018椒油炒筍片·椒油炒藕丁· 蚝油圓白菜 /019剁... /058肉醬燒南瓜 /059茄子燒年糕·燒二冬·松仁燒瓜條 /060素燒...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介粥山藥粥|油條蔬菜粥山藥花生粥|山藥南瓜粥蜜餞胡蘿蔔粥|豌豆豆腐粥薏米...二米粥|冬瓜紅豆粥木耳粥|紅薯蘿蔔粥紫米蔬菜粥|洋蔥玉米粥包河藕粥|絲瓜...粥南瓜補血粥|山東荷葉粥蔬菜玉米麥片粥|南瓜粥生薑紅棗粥|海米菠菜粥蔥白...
作者簡介 目錄49五彩絲滷麵 49肉丁芝麻蔬菜面 50榨菜蛋花面 50魚丸排骨麵 50...。內容簡介《時尚美食館:新編家常主食大全》從粗糧細糧合理搭配、蔬菜肉類營養... 38雪菜面 38御府湯麵 39麻油炒麵線 39家常炒麵 39蔬菜麻醬麵...
作者簡介 內容簡介 目錄地勢平坦,土地肥沃,盛產水稻、小麥、玉米高粱、粟(小米)、蕎麥及各種蔬菜...等,常常要通過驛站,飛馬傳送至京城。一般的蔬菜,多由京郊的菜農供給。菜農們...、妃嬪們在重華宮共進早膳。早膳一般有拉拉(黃米飯)、餑餑、年糕等,花樣多至...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃/新鮮什菜沙拉/薑汁草菇拌金針菇/金針菇拌海藻/涼拌黑木耳五彩脆木耳/麻辣...菜豆皮拌黃瓜/家鄉冷盤/蘿蔔乾花生米花生仁熗芹菜/五彩涼皮/川北涼粉布衣茴香豆/拌豬耳/酸辣豬皮泡椒翡翠豬尾/富貴豬腰片/秘制嫩腰片蕎麥麵腰絲...
內容簡介 作者簡介 目錄、麻婆豆腐、毛肚火鍋、乾煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔麵、賴湯圓、龍抄手等。川菜中五大名菜是:魚香肉絲、宮爆雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉等。蘇...豆腐乾,松子糖,玫瑰瓜子,蝦子醬油,棗泥麻餅,豬油年糕、小籠饅頭、蘇州...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔麵、賴湯圓、龍抄手等。川菜中五大名菜是:魚香肉絲、宮爆雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉等。蘇菜3 蘇菜:即江蘇菜系...,豬油年糕、小籠饅頭、蘇州湯包、藏書羊肉、奧灶面等。 有人用一首民謠概括...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜