平菇煮蛋

平菇煮蛋，原料有平菇25克，鵪鶉蛋5個，冰糖適量，味道可口。

基本信息

• 中文名：平菇煮蛋
• 主要食材：平菇、雞蛋

原料

平菇25克，鵪鶉蛋5個，冰糖適量。

製法

1、平菇去根蒂洗淨。
2、加入冰糖，打入鵪鶉蛋，混合均勻後蒸40分鐘。

健康與保健

每日早上空腹食用1次，連續食用12日則能明顯改善腸胃功能。
此菜含有較多的蛋白質、碳水化合物和豐富的鈣及多種維生素。
中醫認為：平菇性微溫、味甘，能滋補脾胃、除濕驅寒、補氣和血，清肺熱、增強抗病毒能力、舒筋活絡。鵪鶉蛋性平，味甘、鹹，可益氣補腎。