產品特點
琯溪蜜柚琯溪蜜柚果皮色橙黃鮮艷，芳香濃郁，果大皮薄，瓤肉無籽、色潔白如玉。琯溪蜜柚是理想的天然保健食品，每100毫升果汁含全糖9.17~9.86克，可滴定酸0.734-~1.011克，維生素丙48.93~51.98毫克，礦質營養元素10多種，其中鎂、鈣、銅優於其它水果含量，具有調節人體新陳代謝之功用，有祛痰潤肺，消食醒酒，降火利尿等作用。
琯溪蜜柚最耐貯藏，可存放三個多月，成熟期在每年10月至12月。
1、眼看 果實上小下大,底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品種優；而果形圓長的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存時間長，品質尚可。
2、手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，這種果口感好；反之，品質較差。
主要價值
琯溪蜜柚不僅是美食果品，而且是令人仰慕的天然保健食品。琯溪蜜柚屬於亞熱帶喬木果樹，芸香科，樹冠大，呈圓頭形，主側乾不明顯，樹高4－5米，枝葉稠密，春季種植，定植4年即可投產，6－7年進入盛產期，果實在霜降前後成熟，單果重一般2公斤左右，大的可達7公斤，果頂廣平，頂點深凹，毋需特殊處理可存放三個多月，素有“天然水果罐頭”之美稱。
功效
中醫認為：琯溪蜜柚“性平，味甘微酸，具有消食和胃，理氣化痰，生澤止渴”的性能，對氣滯腹脹、痰多色白、咳嗽喉癢、消化不良、便秘、醒酒解毒等，都有療效。
現代藥理研究證實，它具有特殊藥用價值和保健功能：
一是含有大量維生素，其中維生素C含量比鴨梨高6位，維生素P能維護毛細管的正常功能，降低血液中的膽固醇，適用各類心血管疾病；
二是富含人體所需的微量元素和礦物質；
三是含有類胰島素萬份，有降血糖的功能，適用糖尿病人；
四是含有豐富的枸櫞酸，有抗疲勞作用，適用運動員及重體力勞動者；
五是柚子所含的柚皮苷d－檬檸烯，具有防癌及抗畸變的作用， 特別是種子所含的檸檬苦素是一種較強的防癌物質。
產地環境
平和縣古話說的“橘生淮南則為橘， 生於淮北則為枳”，同樣的琯溪蜜柚移植到平和境外就不在是純粹的琯溪蜜柚了。移植平和境外的蜜柚儘管外形相似，但營養成分、口感等有很大區別。琯溪蜜柚以平和縣小溪鎮和坂仔鎮交接處為中心向外輻射半徑15公里為琯溪蜜柚品質最佳地區，與此同時，以中心向外輻射，離中心越遠，品質遞減。即使在同一經度上，不同海拔的蜜柚也有區別。同一經度下海拔高的蜜柚成熟較晚，同一時間下種植海拔高的琯溪蜜柚水分明顯沒有種植在海拔低的琯溪蜜柚充足。琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹，琯溪蜜柚的生長發育需良好的生態條件：年均溫21.2oC左右，土壤PH在4.8—5.5之間，該柚忌蔭蔽。
歷史淵源
琯溪蜜柚據明嘉靖貢生張鳳苞為好友西圃公撰寫的墓銘：“公事農桑，平生喜園藝，猶喜種拋，枝軟垂地，果大如斗，甜蜜可口，聞名遐邇………”推斷，琯溪蜜柚現有近500年的栽培歷史，並久負盛名。
蜜柚原叫平和拋，清代學者施鴻葆《閩雜記》一書說“品閩中諸果，荔枝為美人，福桔為名士，若平和拋則俠客也。”
清乾隆年間，琯溪蜜柚被列為朝廷貢品，同治皇帝愛極而獨占，曾賜“西圃信記”印章一枚和青龍旗一面，作為標誌和禁令，在琯溪蜜柚未成熟時就印識其上，民間又稱“皇帝柚”，年果農可得貢銀數百。
清鹹豐七年（1857年），施鴻葆在所著《閩雜記》一書中稱琯溪蜜柚為福建三大名果之一。
在平和一中旁邊的溪園有條溪，古時候叫琯溪，這條溪當時流經溪園，兩岸都種了蜜柚，琯溪蜜柚便以這條溪來命名的。
生產情況
琯溪蜜柚1983年，參加福建省柚類品評，名列第一，成為由貢品走向商品的轉折點。
1987年，平和縣首次在北京召開琯溪蜜柚品嘗會、新聞發布會，首都國家級新聞單位爭先報導，昔日貢品飲譽京華，身價扶搖直上，產地收購價每公斤4元以上。國內市場每粒售價10多元。平和縣委、縣政府更是把發展琯溪蜜柚作為優勢產業來抓，積極創立品牌，完成琯溪蜜柚商標、證明商標註冊，原產地認證，綜合質量標準的制定和頒布，既保護琯溪蜜柚，又為琯溪蜜柚進入超市、走出國門創造條件。
2005年開發出柚類新品種—紅肉蜜柚，並獲得品種權轉讓，開闢了全國柚類品種授權的先河。開辦首屆福建平和琯溪蜜柚節。
2009年出口的國家或地區已達四十多個。福建農業產業化企業均與加拿大、法國、荷蘭、義大利等國客商簽訂了蜜柚購銷契約。歐盟國際大型採購商、全球最大的連鎖零售商沃爾瑪公司等都在當地建立 “直接採購基地”。
2010年，平和蜜柚種植面積達60萬畝，產量80萬噸，產值25億元，農民淨收入達16億元，出口12萬噸。
產品榮譽
地理標誌保護產品標誌1996年，獲得中國綠色食品標誌使用權；1998年被漳州市人民政府認定為知名產品。
1999年，獲得中國國際農業博覽會“名牌產品”證書。
2007年，成為了歐盟10個地理標誌保護產品之一，證明商標在17個國家和地區成功註冊，並一舉拿下了“中國馳名商標”、“中國名牌農產品”的榮譽。
地理標誌
綜述
根據《地理標誌產品保護規定》，國家質量監督檢驗檢疫總局組織了對琯溪蜜柚地理標誌產品保護申請的審查。審查合格，批准自2002年7月起對琯溪蜜柚實施地理標誌產品保護（公告2002年第63號）。
地域保護範圍
地理標誌產品保護範圍為：平和縣轄區分布東經116°53′－117°31′，24°02′－24°35′之間，海拔25~1542.48，土地2328.6平方公里。包括文峰鎮、山格鎮、小溪鎮、南勝鎮、五寨鄉、坂仔鎮、安厚鎮、大溪鎮、霞寨鎮、崎嶺鄉、長樂鄉、秀峰鄉、九峰鎮、蘆溪鎮、國強鄉、安厚農場、工業園區17個鄉鎮（場、區）轄區內分布的所有琯溪蜜柚。
質量技術要求
一、立地條件
地面平整、開闊、背風、向陽、日照良好，坡地要求坡度為2度~5度。
1、土壤
土層深厚、土壤疏鬆、肥沃、富有團粒結構排水良好，一般以沙質壤土為宜，土壤PH值在5.5~6.5之間。
2、水源充足、排灌方便。
3、交通、運輸方便。
4、 苗圃地不能夠連著作育苗。
5、苗圃防疫措施
6、禁止攜帶未經消毒的柚子種子、苗木和果實進入苗圃。
7、苗圃內使用的工具要新置專用，使用後要用10%漂白粉水溶液或1%次氯酸鈉溶液消毒，用清水沖洗後晾乾備用。
8、嚴格防除柑桔木虱。
9、凡外出到別的苗圃或蜜柚園歸返人員進入苗圃前，要換穿備用工作服、鞋帽。
二、選種要求
1、採種
作為採種的母樹，必須健壯，無病蟲害，採種用的果實必須充分成熟。
2、選種
播種前嚴格選種（水選或粒選），選其粒大、飽滿、新鮮、無病蟲害的種子。
3、種子採收時期
適宜在11月份~12月份。
4、種子消毒處理
播種前種子放於50℃~52℃熱水中預浸5分鐘，後再放於55℃~56℃恆溫熱水中浸泡50分鐘消毒。
三、管理技術
1、砧苗移植方法、時間
a）方法：採用移植鏟起苗、定植，株行距10厘米×20厘米，每666平方米（1畝）移植1.4萬株~1.6萬株。
b）時間：2月份下旬至4月份中旬。
2、水、肥管理：視氣候、土壤酌量澆水，雨後及時鬆土。每月施一次肥，施肥掌握先稀後濃原則。
春季陰雨低溫可用薄膜小棚覆蓋。
3、病蟲害防治：按本標準DB35/T572中規定執行。
四、包裝、標誌、運輸
按GB/T9639第6章規定執行。
| 項 目 | 等 級 | ||
| 一 級 | 二 級 | ||
| 根 | 側根最低數（條） | 5 | 3 |
| 莖 | 苗高（毫米） | 400~800 | 300~400 |
| 莖粗（毫米) | ≥8 | ≥6 | |
| 主幹高（毫米） | 250~350 | 250~350 | |
| 主枝數（條） | 2~3 | 2~3 | |
| 主枝長度（毫米） | ≥150 | ≥50 | |
專用標誌使用
琯溪蜜柚地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向平和縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
