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雞毛菜
雞毛菜是十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶最為普遍 綠葉蔬菜雞毛菜。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆...
簡介 植物形態 習性特徵 分類 注意事項 -
雞毛菜[綠葉蔬菜小白菜幼苗的俗稱]
雞毛菜是綠葉蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶比較普遍。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、...
不同名稱 植物形態 習性特徵 栽培技術 分類 -
酒樓流行菜626例
《酒樓流行菜626例》是一本酒樓里最流行的菜餚食譜。該書內容全面、豐富，既有熱菜，又有冷盤，既有葷菜，又有素菜。圖文並茂，言簡意概，可操作性較強，適讀面...
圖書信息 -
大白菜
小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。 2...白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白...、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青...
基本信息 形態特徵 地理分布 類型與品種 食用療效 -
結球白菜
矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。2.春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰...菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢...
基本信息 特性 歷史與現狀 地理分布 類型與品種 -
小白菜[十字花科植物]
葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。②春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰。冬性強、耐寒...
蔬菜特性 蔬菜分類 小白菜功效 陽台種植 栽培技術 -
夢溪筆談夯
夢溪筆談 夢溪筆談1 沈括 著 北宋 前言 宋沈括撰。括字存中，錢塘人，寄籍吳縣。登嘉佑八年進士。熙寧中官至翰林學士，龍...
夢溪筆談 前言 夢溪筆談序 卷一故事一 卷二故事二 -
烏塌菜
梗粗壯，長1-1.5厘米，伸展或上部彎曲。種子球形，直徑約1毫米，深棕色...烏塌菜和油塌菜兩類。烏塌菜葉片小，色深綠，葉色多皺縮。代表品種有小八葉...品種有黑葉油塌菜。按烏塌菜植株的塌地程度可分為塌地類型和半塌地類型。塌地...
形態特徵 產地分布 習性 種類 特徵 -
風味小吃
、瓜子仁，成金糕條。糕面撤上 青紅絲，其味香甜可口。 10.焦圈北京小吃中...的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的 排骨年糕━━“小 常州”和“鮮得來”。“小 常州” 排骨年糕選用常州、 無錫等地的豬脊骨肉，用醬油醃漬後...
北京風味小吃 上海風味小吃 東莞風味小吃 四川風味小吃 土家風味小吃系列 -
中華傳統風味小吃
煎餅?子 2.津味嘎巴菜 3.津門貼餑熬小魚 4.蘆台餑餑熬小魚 5....饒陽金絲雜麵四、山西傳統風味小吃1.山西酸菜燉豆腐 2.晉南釀菜 3....丹東甜辣黃瓜 5.盛京掐菜辣子6.遼寧長征腸 7.撫順麻辣牛肉片 8...
作品目錄
