特產介紹
| 常州梳篦 常州梳篦（簡稱櫛）是我國古代八大髮飾之一，自南北朝流行，至今已有一千五百餘年歷史，曾享有"宮梳名篦"之稱。 常州梳篦系天然材料製成，技術精湛，造型美觀，經常使用，有緩解頭痛、治療失眠、提腦、聰耳、明目之保健功效，既是生活必需品，又是玲瓏精緻的工藝欣賞品。 常州梳篦馳名中外，近百年來，多次獲得國際、國內金銀質獎，1915年獲巴拿馬國際和平展覽會銀質獎，1926年獲美國費城博覽會金質獎，1979年獲我國輕工部優質產品銀質獎，91年鋒國家銀質獎，90年長壽相拼梳獲得國家專利權，91年獲第二屆北京國際博覽金質獎，並被評為常州市十大名牌產品。梳篦產品遠銷東南亞、西歐及非洲等國，美譽交加，深受國內外各界人士的喜愛和歡迎。 |  常州梳篦 |
| 景泰藍掐絲工藝畫 景泰藍--古代稱金屬胎琺瑯器、金屬胎掐絲琺瑯器，是全世界工藝美術作品寶庫中最珍貴的財富之一。 金屬胎掐絲工藝畫是採用傳統的純手工掐絲工藝，在金屬材料底面上構制畫面，畫面主色調與底色採用現代新技術及配色技巧，畫面清晰、新穎，色彩豐富、艷麗，晶瑩剔透，立體感強；在底色襯映下，主題突出，寓意更為深刻，給人耳目一新之感 |  景泰藍掐絲工藝畫 |
| 亂針繡 由我國著名刺繡藝術家楊守玉教授首創，將繪畫藝術與刺繡技法相結合，打破傳統"密接其針，排比其線"的框架，以針代筆，以線代色，運用長短交叉的線條，來表現物體的深度和廣度。作品具有獨特的藝術效果，宛如油畫或近似藝術攝影。 |  亂針繡 |
| 留青竹刻 是一種在竹子表面極簿的一層青筠上進行鐫刻的傳統藝術。竹刻藝人在竹筠上巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品展示層次、明暗、濃淡、透出較強的立體感；又因竹皮為黃色，竹肌為紅色，年深日久，竹皮竹肌的色澤反差很大，竹肌顏色漸呈紫紅，猶如初熟櫻桃、拋光琥珀，令人賞心悅目、愛不釋手。 |  留青竹刻 |
| 天寧寺素齋 天寧寺素齋是有歷史傳統的，各地香客到此朝山進香，遊客來瞻仰遊覽，每每喜歡在此用膳，一是趁做佛事之際，宴請親朋好友、品嘗佛門齋味，以表歡聚之情，也是虔誠祝願之意；二來變換口味，或合家共餐，或親朋相聚，不失為一種流行時尚。尤其是酷熱暑天，人們厭煩葷腥油膩，而素齋多數是豆製品，鮮蔬瓜果和香菇、木耳、髮菜等山珍海藻，佐以香油烹製，入口清淡，香味可口，加上佛地清淨莊嚴，環境雅致，一年光顧幾次，調劑生活情趣，滿足好奇心理，確是一件賞心樂事。 |  天寧寺素齋 |
| 金錢菜 常州傳統特產——烏塌菜。由於它的菜片狀如金錢，植株蔥綠而富有生氣，因而習慣上叫它“金錢菜”，以遂四季順利，吉祥如意的心愿，舊時天寧寺主持素齋膳堂的當家人，當使人們三伏酷暑季節也能吃到這種“金錢菜”，他認真學習，使“金錢菜”成為他的拿手好菜，他們與一河之隔的桃園村（今桃園新村地段）的菜農，有一個無須簽訂契約的“君子協定”——每年寒冬臘月，要為寺里提供幾千斤烏塌菜，由炊事員洗淨晾乾後，存進裝滿大半“七石缸”豆油的大容器里，不讓烏塌菜“透氣”，到第二年大伏天拿出來，供香客施主來寺做佛事，或宴請客人吃素齋時，作為一道稀有名菜。“伏缺”季節的炎炎盛暑，葉菜並不多，竟能吃到“金錢菜”，清涼爽口之餘，使人自然聯想到那白雪皓皓的冬日景象，自覺涼意頓生，情趣倍增。 |  金錢菜 |
| 銀絲面 銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。 |  銀絲面 |
| 大麻糕 在清鹹豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點心師傅創製，已有140餘年歷史。其特點：色呈金黃，香脆鬆軟，皮薄酥重，甜餡醇厚，鹹餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩。為《中國小吃譜》收輯品種之一，1983年被評為江蘇省名特食品。1985年獲市優質產品稱號。 |  大麻糕 |
| 南式麻糖 南式麻糖系列產品是常州傳統的土特產品，主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等。芝麻糖色澤光亮，口味甜、香、松、脆，1984年被評為江蘇省優質食品；寸金糖又稱董糖，內含酥心，外粘白芝麻，具有香、甜、松、酥的特點，1985年被評為江蘇省優質食品；食品澆切片是常州人長期來喜愛的食品之一，具有香、甜、松、脆的特點，1985年被評為江蘇省優質食品 |  南式麻糖 |
| 天目湖"砂鍋魚頭" 天目湖"砂鍋魚頭"始創於江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹製，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食天地的一枝奇葩。烹製天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調工藝加工而成，由於山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底為沙質而非淤泥，這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而，"天目湖"砂鍋魚頭以其成品"鮮而不腥，肥而不膩"的優良品質倍受廣大美食愛好者的讚譽。 |  天目湖"砂鍋魚頭" |
