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布丁
布丁,英語pudding的譯音,意譯則為“奶凍”,布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑),採用硬脂醯乳酸鈉SSL和單幹脂T...
美食介紹 製作方法 營養價值 飲食文化 相關故事 -
布丁[西餐食品]
“布丁”是英語pudding的音譯,中文意譯則為“奶凍”。廣義來說,它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等,常見製法包...
由來 成分 增稠劑 種類 -
聖誕布丁
聖誕布丁(Christmas pudding),是一種在聖誕節(十二月二十五日)供應的傳統布丁,通常作為聖誕晚餐的一部分,它起源於中世紀的英格蘭。 聖誕...
食物做法 營養價值 聖誕布丁 -
葡萄乾布丁
葡萄乾布丁是西餐食品,用麵粉、牛奶、雞蛋、葡萄乾、水果等製成。特點:色黃,味甜香,宜熱食。葡萄乾布丁由於採用純天然原料,營養豐富、色、香、味俱全。
·配料 ·操作 -
芒果乳酪布丁
芒果乳酪布丁,簡單的水果小吃,緩解春困症的同時,也掃走陰冷天在心裡的陰霾。
食材 做法 工藝提示 小貼士 -
麵包布丁
麵包布丁,麵包的另類做法,主料是紅豆和麵包。此布丁造型美觀,奶香濃郁。
材料 麵包布丁的做法 烹飪心得 特點 -
焦糖鮮奶布丁
焦糖鮮奶布丁是由牛奶、綿白糖、雞蛋等食材製作而成的一道美食。
材料介紹 製作方法 -
美國雞蛋布丁
美國雞蛋布丁,由雞蛋300克,牛奶500克,各式水果丁適量烹飪而成的一道美國甜品布丁。
名稱 原料 輔料 做法 -
懶人布丁
懶人布丁,是由牛奶、布丁粉、白糖等原料製作而成的一道甜品。 甜而不膩,細滑爽口,製作過程也非常簡單,懶人專用。 注意幼兒及老年人不宜單獨進食,有誤入氣道...
特點 製作材料 做法 -
鴨蛋布丁
鴨蛋布丁,主要材料 鴨蛋300克,牛奶500克,各式水果丁適量,砂糖300克,香草粉少許。該道菜美味可口,風味別具一格。
原料 做法 Tip