巴魚

巴魚

在珠三角地區及長三角地區。如廣州番禺、崑山的錦溪,周莊一帶出產的巴魚,是河豚魚的一種,通常為暗紋東方魨的未成熟體,一般認為無毒。一出水就肚子鼓氣,象個圓球,非常有趣~

基本信息

鮁魚的別稱

鮁魚 鮁魚

實際上,很多時候我們看到招牌上的“巴魚”,其實是“鮁魚”的筆誤。學名馬鮫魚,在我國大 多數沿海均有分布,體型呈紡錘狀,肉多骨少,做法多樣,甚至能用於制餃子餡,是一種常見的食用海魚。

鮁魚 鮁魚
巴魚的正面圖 巴魚的正面圖

巴魚肚子裡有個叫巴肺的,相當鮮嫩美味。

河魨

巴魚 巴魚

學名“暗紋東方魨”。無毒,淡水魚,在我國南方有人工養殖並在酒樓食肆出售。

河魨正面圖 河魨正面圖

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